Alguma coisa acontece: sobremesas p/ sobreviver ao fim do mundo
Aviso: em caso de fome, não abra este e-mail
🧁 Sobremesas para sobreviver ao fim do mundo
Por Alana Benedetto, editora do @vivamaiscultura
Não sei aí, mas aqui está intenso e tenso. Uma mistura de necessidade de adaptação evolutiva a fim de sobreviver trabalhando com internet em 2025, somada a uma porção de problemas pessoais e uma sensação de fim de mundo que não via desde a pandemia frente aos problemas globais. Que fase…
A vontade e energia para escrever sobre qualquer coisa está completamente negativa, ainda mais numa semana pré-feriado e chuvosa. Normalmente não falamos sobre comida e restaurantes na Alguma Coisa Acontece, até porque tem gente que fala muito melhor sobre isso do que nós, como a ótima curadoria do Guia Coifa do
. Mas, entretanto, porém, todavia, diante das circunstâncias adversas, vamos nos dar licença poética para falar sobre a única coisa capaz de nos lembrar que ainda existe força para seguir mais um pouquinho: sobremesas.Sim, acredito no poder das doses açucaradas que abraçam dias e momentos difíceis. Enquanto Mary Poppins canta “a spoonful of sugar helps the medicine go down”, eu digo que uma colherada de sobremesa ajuda a encarar melhor a vida. Assim, nesta edição compartilho algumas sobremesas, baseadas única e exclusivamente nos gostos e andanças pela cidade dessa que vos escreve, sem pretensão alguma de criar um ranking ou coisa do tipo. O único objetivo aqui é compartilhar colheradas cheias de açúcar que, de alguma forma, são capazes de trazer felicidade instantânea, afinal de contas, em tempos difíceis vale tudo para nos sentirmos um pouco menos tristes.
🔹Torta Mole do Insalata🔹
Já perdi a conta de quantas vezes fui ao Insalata numa semana difícil apenas para afogar as mágoas com o recheio brilhante e aveludado da Torta Mole de Chocolate com Morango. E, por mais que goste dos pratos e saladas do Insalata, quando a grana tá curta ou o tempo escasso, vou para comer apenas a sobremesa mesmo e vazo. A busca pela felicidade em formato de sobremesa vale nesse nível.
📍 Insalata: Alameda Campinas, 1474 - Jardim Paulista
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🔹Milk-shake de Leite Ninho do Zé do Hambúrguer🔹
É um exagero de leite ninho? É. Hoje em dia, carregando a tiracolo uma suposta intolerância a lactose não diagnosticada, é impossível chegar ao final do copão sem correr para o banheiro, mas se existe felicidade líquida, o sabor é igual ao desse milkshake aqui, viu!
📍 Zé do Hambúrguer: R. Itapicuru, 419 - Perdizes
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🔹Torta de paçoca com chocolate da Torta no Quintal🔹
Sou das antigas e frequento a Torta no Quintal desde que eles ocupavam um pequeno espaço nos fundos de uma loja no Itaim. Já levei tanta gente para conhecer lá, de colegas de trabalho a amigas de infância, uma porção de namorados e até potenciais parceiros de projetos, que nem sei dizer. E, independentemente de qual seja a minha escolha de torta salgada do dia, uma coisa é sempre certa: duas fatias de torta de paçoca com ganache de chocolate para finalizar. Uma para comer lá na hora e outra para levar para casa. Ah, e nos casos de extrema necessidade, o delivery deles é ótimo!
📍 Torta no Quintal: R. Comendador Miguel Calfat, 625 - Vila Nova Conceição
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🔹Choux Cream de Caramelo Salgado do Kazu Cake🔹
Lembro até hoje do arrependimento da vez em que fui com meu namorado na Liberdade e, para pagar de diferente, já que ele tinha pedido o Choux Cream de Caramelo Salgado que eu queria, pedi o pedaço de bolo de morango, o Ichigo Cake. Estava bom, mas nem de longe é a maravilhosidade do Choux Cream de Caramelo Salgado… conclusão: comi mais da metade do choux cream do boy e nunca mais abri mão do meu próprio Choux Cream de Caramelo Salgado. Meu Choux Cream, minhas regras.
📍 Kazu Cake: R. Thomaz Gonzaga, 84/90 - 1º Andar - Liberdade
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🔹Sorvete de caramelo salgado da Frida & Mina Sorveteria e sorvete de Crème brûlée da Davvero Gelato🔹
Meu traço tóxico é achar que eu mereço um agradinho toda vez que vou a uma reunião presencial em Pinheiros. E vou confessar que 90% das vezes esse auto-mimo vem na forma de sorvete de caramelo salgado (sim, eu amo caramelo salgado, caso você não tenha notado ainda) da Frida & Mina ou uma bola de sorvete de Crème brûlée da Davvero.
📍 Frida & Mina Sorveteria: R. Artur de Azevedo, 1147 - Pinheiros
📍 Davvero Gelato: diversas lojas. Consulte a mais próxima de você aqui
🔹Esfiha de pistache do Esfiha Imigrantes🔹
Que as esfihas salgadas do Esfiha Imigrantes são ótimas todo mundo sabe, mas você já experimentou a esfiha fechada de pistache? Um novo vício é destravado na segunda mordida, juro! A massa é leve e o recheio abundante é doce, mas não enjoativo. A dose certa de doce e gordura que traz felicidade instantânea. Ah, eles tem delivery e várias unidades espalhadas por São Paulo.
📍 Esfiha Imigrantes: diversas lojas. Saiba mais e consulte a mais próxima de você aqui
🔹Torta de Caramelo e Nozes da by kim confeitaria🔹
Digo apenas uma coisa: essa Torta de Caramelo e Nozes já foi capaz de me fazer sorrir no 4o dia seguido de enxaqueca. É nesse tanto que a torta é boa! De comer rezando e de olhos fechados! Só tem que chegar cedo ou ficar de olho nas redes sociais da confeitaria, pois quando a torta aparece, ela voa da vitrine!
📍 by kim confeitaria: Rua Tupi, 114 - Santa Cecilia
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🔹Minhas panquecas americanas - porque sim, é a única coisa que sei cozinhar direito🔹
Eu não gosto de cozinhar e, admito, sou bem ruim cozinhando… dizem que o aroma recorrente quando estou fazendo comida é o cheiro de queimado. Mas eu amo longos cafés da manhã, com direito a prato salgado, doce, café moído na hora e mesa posta, então se tem algo que aprendi e aperfeiçoei com o tempo foram pratos de café da manhã. E, modéstia à parte, minhas panquecas americanas são um ARRASO!
É das pouquíssimas coisas que faço na cozinha e que, quem já experimentou, realmente gosta. Aliás, é tipo minha linguagem do amor. Se eu já fiz minhas panquecas americanas para você, é porque te amo muito.
Dito tudo isso, minha receita base é essa aqui da musa da cozinha Rita Lobo. Aqui está a receita.
🔹Chocolatuda d’A Portinha🔹
Massa de biscoito, caramelo de mel crocante com amendoim, ganache de chocolate meio amargo e flor de sal. Se essa não é a lista de ingredientes do Paraíso, não sei o que é. Doce na medida certa, crocante e com o leve salgadinho da flor de sal. Impossível ser triste depois de uma fatia de chocolatuda, vai por mim.
📍 A Portinha: R. Melo Peixoto, 105 - Tatuapé
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🔹Baklava do Restaurante Capadócia🔹
Sabe aquela sobremesa que te ganha numa viagem e aí você passa o resto da vida sonhando em saborear aquela perfeição de novo? Estive na Turquia em 2014 e comi Baklava praticamente todos os dias. Desde então, vez ou outra, encontro algum Baklava pela cidade que promete muito e não entrega nada… porém, o coro de Aleluia soou alto quando uma amiga descobriu um restaurante turco minúsculo no Campo Belo.
O restaurante Capadócia ocupa literalmente uma garagem. É a casa de uma família turca e, na garagem, abriram o restaurante. Que sabor, que cor, que aroma, que delícia! Todos os pratos são de lamber os dedos e é a autêntica comida turca, sem firulas e muito bem temperada. Não preciso nem dizer que o Baklava, acompanhado pelo chá turco, é perfeito e te teletransporta diretamente para a Turquia com uma mordida, né? São pouquíssimos luagares e eles só atendem com reserva, ok?
📍 Restaurante Capadócia: R. Dr. Jesuíno Maciel, 1667 - Campo Belo
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🔹Pudim da Conceição Discos🔹
Pouco me importa rankings de pudim em São Paulo. Para mim, o pudim da Conceição Discos é o melhor que existe! Tem sabor de casa, de Brasil, de afeto. Salivo só de pensar na textura perfeita, no caramelo brilhante e na felicidade a cada colherada.
📍 Conceição Discos & Comes: R. Imac. Conceição, 151 - Vila Buarque
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Depois de saborear qualquer uma dessas opções, dá até um novo fôlego para enfrentar o fim do mundo. E você, também tem alguma sobremesa que te traz felicidade instantânea? De sobremesa em sobremesa, seguimos!
P.S. - Estou morrendo de vontade de comer um pedaço de bolo Red Velvet e os últimos três que tentei resultaram em garfadas bastante tristes… se alguém souber onde encontrar um que valha a pena, manda pra mim, pufavôzinho? Pode responder diretamente este e-mail ou escrever nos comentários. :)
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Foi o que deu dessa vez…
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Esfiha de Pistache do Esfiha Imigrantes!!! Agora eu preciso disso!
Gosto muito do red velvet do London Coffee Station, da Vila Mariana.