Alguma coisa acontece: quando a gente não planeja (para desespero dos virginianos)
Ministério do Viva São Paulo adverte: não leia este e-mail com fome.
Tem uma história para contar no Perfil SP ou quer sugerir uma pauta? Escreve para a gente! É só respoder diretamente esse e-mail ou mandar um comentário. :)
Farol Verde
Coreia do Sul em SP, temporada de Oscar e o restinho de Carnaval na cidade.
⏳ 60 anos da imigração coreana: Neste mês de fevereiro, comemoram-se os 60 anos da imigração coreana no Brasil. Assim, para celebrar a data, o Guia da Folha preparou uma lista com 10 lugares em SP para conhecer mais sobre a Coreia do Sul. Não está na lista, mas vale lembrar que a Feira do Bom Retiro é sempre uma opção bacana também. A Feira acontece todos os sábados, tem entrada GRATUITA e sempre conta com apresentações especiais. A programação desse sábado, 25/02, está aqui.
🍷 Cinema e Vinho: Na onda do Oscar 2023, o cinema de bairro Cine LT3, em Perdizes, promove uma sessão especial do filme A Baleia | The Whale (3 indicações ao Oscar), acompanhada por degustação de vinho, na quarta-feira, 01/03. Os ingressos custam R$34,90 e devem ser reservados pelo telefone (11) 9 1679-5588.
🎉 Ainda não acabou!: Para quem ainda não está pronto para se despedir do Carnaval, esse final de semana tem mais bloco pelas ruas de SP. O site Blocos de Rua fez um compilado com todas as informações. Capricha na fantasia e se joga!
🎊 Pequenos Foliões: Um programa diferente para as crianças! Nesse sábado tem Carnaval para Pequenos Foliões com a Orquestra Modesta no Circo Zanni! A diversão será garantida com os músicos palhaços, pode ter certeza! Os ingressos custam R$30 (meia) e R$60 (inteira).
🎬 Mostra Léa Garcia 90 anos: Léa Garcia, uma das mais emblemáticas atrizes do cinema, teatro e televisão brasileira, completa 90 anos em março e ganha homenagem com uma mostra de filmes no MIS Jardim Europa. A mostra acontece nesse final de semana, 25 e 26/02, e inclui filmes reconhecidos da atriz, como Orfeu Negro e Filhas do Vento. Os ingressos são GRATUITOS e distribuídos com 1h de antecedência da sessão.
🎨 Exposições em cartaz: Está mais a fim de uma exposição de boinha? Aproveita para conferir a edição anterior da Alguma Coisa Acontece que tem uma listona de exposições em cartaz para visitar:
Se fosse planejado, não teria dado tão certo!
Por Alana Carvalho, editora do @vivasp_cultura
Tem coisa que a gente não planeja e, nem se se esforçasse, conseguiria prever. E foi assim, sem planejamento nenhum, que me vi sentada à mesa com um casal de italianos, num apartamento no meio do Ipiranga, numa quinta-feira à tarde, tomando café com licor de anis.
E, assim como nosso encontro não foi planejado, a estadia prolongada deles em São Paulo também não foi. Loreta, ítalo-brasileira, veio visitar a mãe no começo de 2020. Salvatore, seu esposo, veio acompanhá-la. O que eles não previram é que um evento de escala mundial mudaria completamente o rumo de sua história.
A história do casal originário de Pesaro, cidade natal do compositor Rossini, você confere no Perfil SP dessa semana. Contada por eles mesmos, com todas as idas e vindas de uma boa história italiana e a certeza de que, sim, São Paulo às vezes nos brinda com algumas reviravoltas e plot twists não planejados, mas com finais felizes.
Perfil SP:
A cada semana, um pouquinho de SP pelos olhos de quem vive aqui.
Salvatore: “Eu e minha esposa, Loretina, chegamos no Brasil em 23 de janeiro de 2020, antes da pandemia. Nós já tínhamos o biglietto (passagem) de volta para abril. Eu não queria ficar muito tempo no Brasil, porque eu não conhecia gente, não conhecia comida, não conhecia nada.
Mas, quando chegou abril, o voo foi cancelado e não tinha mais avião para voltar para Itália. Maio, nada. Junho, nada. Eu então falei ‘meu amor, e agora que vamos fazer? Vamos ficar em São Paulo?’
Então, um dia, estávamos passeando perto de um sebo (o Sebo Pura Poesia) e paramos para perguntar se tinha um livro para aprender português, que io quero falar molto bem português. ‘Oh, desculpe, você tem um libro de gramática da língua portuguesa?’ e ele falou “ah, de gramática non tem, tem só esse mais genérico”. Eu aceitei esse mesmo e ele perguntou ‘mas vocês são italiani?’. Ele é descendente de italiano pela mãe e começamos a conversar, uma amizade.
Depois eu falei que eu tinha um restaurante na Itália por 30 anos e ele perguntou se io fazia cucina italiana e bolos também. Eu disse que si e ele perguntou ‘por que você non porto (traz) um bolo que você prepara no próximo domingo?’. Então, no domingo sucessivo, io portei ( eu levei) um bolo mimosa*.
Ele fala ‘oh, ótimo! Gostoso!’ e bota todo mundo no sebo para experimentar. Todo mundo ‘gustoso, gustoso, gustoso’ e tutti (todos) a falar ‘mas por que você não faz comida? É uma cucina tão boa, bolo tão gustoso.’. E eu falei para a Loreta ‘ah, vamos experimentar!’
Então começamos a fazer a comida em casa, fizemos a página no Instagram @chefsalvattore e lasciamo tutto pronto (deixamos tudo pronto). Começamos a fazer salada, bolo, tagliatelle, lasagna, etc, etc, etc.
A história chegou até a Globo. Que tinham dois italiani no Ipiranga que faziam capeletti, comidas molto gustosa, piatto tutto e gravaram para o Mistura Paulista**. Isso foi em dezembro em 2021 e depois, em maio de 2022, a transmissão de Catia Fonseca, o Meglio (Melhor) da Tarde, perguntaram se nós queríamos participar com nostro piatto tipico italiano. Levamos bolo, pizza e fizemos tutto! Catia gusto mooolto de mi cappelletti pasticciati, como gusto de mi cappelletti pasticciati! Depois preparamos tagliatelle com molho bolognese e depois fizemos a pizza Rossini, uma pizza típica de onde moramos, em Pesaro. É uma pizza dedicada a Gioachino Rossini, um famoso musicista que fez O Barbeiro de Sevilha. Fizemos a pizza e depois o bolo mimosa, um bolo molto bonito e gustoso.”
Loreta: “Porém você esqueceu de uma coisa importante! Em toda essa bagunça, em toda essa história, ligaram para nós da Itália. O jornal da cidade de Pesaro, que é a cidade de Rossini, falou ‘chegou aos nossos ouvidos que vocês mostraram a pizza Rossini para o pessoal de São Paulo, no Brasil’. O que fizeram? Fizeram um artigo no jornal sobre essa história de a gente ter lançado aqui a pizza Rossini original aqui!”
(…)
Loreta: “E quando a gente chegou lá agora, em setembro, vieram para nós ‘vocês são aqueles que estavam fazendo a pizza lá no Brasil?’. Salvatore triunfou, voltou triunfante! Até o prefeito veio falar com ele. É uma cidadezinha pequena.”
(...)
Salvatore: “É isso, grazie a Diós (graças a Deus) estamos trabalhando molto bem. Fazemos comida sob ordinazione (encomenda), a comida tradizionale! Nada sofisticado, tutto de primeira qualidade, tutto natural e com tutti ingredienti o-ri-gi-na-li (ingredientes originais)!”
Loreta: “Sim, todos os ingredientes originais! É o que faz a diferença.”
Salvatore: “Tutto com trabalho manual, nada mecânico. Muito interessante la história de trabalho manual, você conhece a diferença? (...) Nós temos o calor da pele. Quando você trabalha a massa, quando junta a farinha, precisa do calor.”
Loreta: “Quando você faz no mixer ou coisa assim e quando amassa na mão, na hora de comer você sente a diferença. Por estranho que pareça!”
Salvatore: “O calor humano transmite il proprio calor a la massa gradualmente. Nada brusco como a máquina, é aos poucos, com o trabalho, e amassa devagar, devagar, devagar. A comida precisa de muito tempo. (...) O trabalho de pizzaiolo não é um trabalho imediato, se vai ganhando experiência, trabalhando ano após ano, ano após ano. Tutto tem tempo, coração, experiência e muiti, muiti paciência. É como para gostar de São Paulo! Em 10, 15 minuti non se consegue nada, é preciso tempo!”
Salvatore e Loreta atualmente moram no Ipiranga e, entre amigos, histórias e boas comidas, mantém vivas as raízes italianas. Se você ficou curioso para experimentar as deliciosas comidas do chef Salvatore, os pedidos podem ser feitos pela página @chefsalvattore.
*O bolo mimosa é uma sobremesa italiana que leva pequenos pedaços de pão de ló espalhados na superfície, que lembram o formato de flores de mimosa.
**Mistura Paulista é um programa da Globo sobre a pluralidade cultural de São Paulo.
Quando quem vem, decide ficar.
São Paulo é o que é por conta de sua gente. Quem nasceu aqui, quem se descobriu aqui, quem veio e decidiu ficar. E, claro, São Paulo tem muita, mas muita gente!! Então fica aqui o nosso super obrigado à Andrea da @novagazetadoipiranga por ter nos conectado com o Salvatore e a Loreta! <3
Ficou com um quentinho no coração com a história de hoje e conhece alguém que vai gostar de ler também? Não esquece de compartilhar e espalhar a Alguma Coisa Acontece por aí. Nos vemos na semana que vem com mais causos, reflexões e histórias em SP! :)
Chegou por aqui por indicação e quer continuar recebendo essa newsletter que é o puro suco de São Paulo? É só clicar no botão abaixo:
Que coisa linda! São Paulo sempre nos surpreende com suas delicadezas escondidas <3
Gente, que delícia esse perfil, deu uma foooome de café com bolo da tarde!